membaranews.com (Medan)
Menteri Pariwisata dan Ekonomi Kreatif, Sandiaga Salahuddin Uno menyatakan, The Kitchen of Asia sedang dikembangkan Wali Kota Medan Bobby Nasution di Kesawan City Walk dapat menjadikan Medan sebagai Ibu Kota Kuliner Indonesia.
Sandiaga menyatakan hal itu setelah mendengar pemaparan Bobby Nasution tentang The Kitchen of Asia dalam “Creative Talk Show Apresiasi Kreasi Indonesia 2021” di Delipark Podomoro City Medan, Senin sore (8/11/2021)
Bobby hadir bersama Kahiyang Ayu mengatakan, Medan tidak hanya memiliki keberagaman kuliner khas Sumut tapi juga Indonesia bahkan Asia. Kuliner Medan teruji kelezatannya. The Kitchen of Asia, atau Dapur Asia ini, mengusung konsep bukan saja menjual kelezatan namun juga proses pembuatan dan narasi dari kuliner tersebut.
“Dapur yang dulu sedapat mungkin tak terlihat, kini malah diperlihatkan. Proses pembuatan kuliner juga akan menjadi daya tarik tersendiri. Begitu juga narasi-narasi tentang kuliner tersebut akan menambah nilai sajian tersebut,” papar Bobby dalam acara yang diikuti pelaku ekonomi kreatif Medan sekitarnya.
Sandiaga spontan mengungkapkan persetujuannya. Bahkan menurut Sandi konsep The Kitchen of Asia akan menjadikan Medan Ibu Kota Kuliner. “Konsep ini sudah tepat dan memang kuliner Medan itu ngangeni,”sebut Sandi.
Tidak hanya itu, Sandi juga menilai konsep ‘kitchen yang terbuka’ ini dapat dimaknakan membuka peluang usaha dan lapangan kerja.
“Kitchen yang terbuka, juga berarti membuka peluang usaha dan lapangan kerja,”ujarnya.
Kahiyang Ayu yang juga Ketua TP PKK Medan berbicara dalam talk show. Dia mengatakan, untuk kuliner.Medan sudah teruji dan tidak diragukan. Kendati demikian, program-program pengembangan kuliner akan terus dilakukan.
Saat ini Dekranasda maupun TP PKK Medan concern pada subsektor fhasion. Upaya yang dilakukan mengeksplorasi bahan-bahan dan motif khas etnis di Medan menjadi disain busana agar dikenal secara nasional maupun global.
“Kita ajak UMKM dan pelaku ekonomi kreatif di sektor fhasion untuk mengeksplorasi bahan dan motif khas etnis, misal ulos, songket,” ucapnya seraya mengatakan, pihaknya juga membantu memperkenalkan produk khas itu secara digital agar dikenal secara nasional dan global.
Sandiaga mendukung upaya Kahiyang mengeksplorasi bahan-bahan dan motif khas etnis di Medan untuk mengembangkan subsektor fashion. Bahkan Sandi mengakui busana dikenakannya pada perhelatan ini hasil disain pelaku ekonomi kreatif binaan Dekranasda Kota Medan .
“Busana yang saya pakai ini hasil disain pelaku ekonomi kreatif binaan Ibu Kahiyang, binaan Dekranasda Medan. Disain busana ini bukan hanya kekinian tapi juga terdapat unsur tradisi, yakni ulos,” sebut Sandi disambut tepukan hadirin.
Kahiyang juga menyampaikan kualitas produk ekonomi kreatif dan UMKM di Medan harus dibarengi packaging kreatif dan berkualitas.Kahiyang percaya Kementerian Pariwisata dan Ekonomi Kreatif akan mendukung pelaku ekonomi kreatif dan UMKM di Medan untuk membuat packaging kreatif dan berkualitas.
Sandiaga mengatakan, pihaknya mempunyai program yang bernama Bedakan Program ini akan membedah disain dan packaging produk kuliner nusantara dan kriya. Pelaku ekonomi kreatif dan UMKM Medan dapat ikut dalam program ini.
“Nanti kita kerjasama dengan Dekranasda Medan bisa jugav dengan Dinas Koperasi dan UMKM Kota Medan,” ujar Sandi.
Ada juga program Gerakan Nasional (Gernas) Bangga Buatan Indonesia (BBI).Seluruh peserta dalam kegiatan ini harus terdaftar program tersebut. Program ini, membantu menambah
omzet pelaku ekonomi kreatif dan UMKM. Setiap pelaku usaha akan mendapat suntikan Rp 50 juta untuk menambah omzetnya.
Bobby menyambut baik karena banyak pelaku UMKM dan ekonomi kreatif kurang tahu informasi dan program pemerintah pusat dapat membantu mereka.
“Kegiatan Pak Menteri memberikan informasi. Sangat bagus dan sangat baik. Tadi juga ada program Gernas Bangga Buatan Indonesia. Kami akan sosialisasikan ini kepada pelaku UMKM di Medan” ucap Bobby
(Rul)
Teks Foto :
Wali Kota Medan Bobby Nasution memperlihatkan produk pelaku UMKM Medan kepada Menteri Sandiaga Uno. (Ist)
